Du kan knappt öppna en tidskrift nuförtiden utan att läsa om Keto-dieten: Keto var ett mycket sökt sökord för dieter på Google år 2018. Men vad handlar hypen exakt om?
Vad är Keto-dieten?
‘Keto’ står för ketogen diet, en extrem form av lågkolhydratkost. I korthet innebär det att du äter stora mängder fett, en måttlig mängd protein och mycket lite kolhydrater. Men det handlar absolut inte om att “äta hur mycket som helst”. Idealt sett bör du få cirka 70 till 80 procent av dina dagliga kalorier från fett, cirka 10 till 20 procent från protein och cirka 5 till 10 procent från kolhydrater [i].
Fett innehåller fler kalorier per gram än kolhydrater och proteiner. När du äter fler kalorier än din kropp behöver kan det slutligen leda till viktökning. Men det är möjligt att gå ner i vikt med en fettfokuserad diet, så länge du noggrant följer programmet. Till att börja med går du ner i vikt eftersom din kropp förlorar vätska som svar på den kraftigt minskade kolhydratintaget. Genom att du måste utesluta många livsmedel från din normala kost (i det här fallet kolhydrater) kan du också äta mindre, vilket leder till ytterligare viktminskning.
Det finns viss bevisning för att man kan förlora fett om en stor del av ens kalorier kommer från fett. Det fungerar på följande sätt: Cellerna i kroppen får normalt sett sin energi främst från glukos (socker som kommer från de kolhydrater man konsumerar)[iii]..[ii] Als je een dieet volgt met heel weinig koolhydraten en veel vetten, gaat je lichaam in plaats van suikerverbranding over op vetverbranding. Dit proces vindt plaats in de lever, waarbij als bijproduct zogenaamde Ketonen vrijkomen, die een alternatieve energiebron vormen .[iii]
Oavsett om du följer en kolhydratrik eller lågkolhydratkost går du bara ner i vikt om du äter färre kalorier än din kropp förbrukar.
[i]https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-weight/diet-reviews/ketogenic-diet/
[ii] https://www.health.harvard.edu/blog/ketogenic-diet-is-the-ultimate-low-carb-diet-good-for-you-2017072712089
[iii] https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/should-you-try-the-keto-diet
