I dag kan du knapt åpne et magasin uten å lese om Keto-dietten: Keto var et ofte brukt søkeord for dietter på Google i 2018. Men hva handler egentlig hypen om?

Hva er Keto-dietten?

‘Keto’ stÃ¥r for Ketogenic diett, en ekstrem form for lavkarbo-dietten. Kort oppsummert betyr det at du spiser store mengder fett, en beskjeden mengde protein og svært lite karbohydrater. Men det er absolutt ikke et spørsmÃ¥l om “gÃ¥ videre og spis”. Ideelt sett fÃ¥r du med Keto-dietten omtrent 70 til 80 prosent av dine daglige kalorier fra fett, omtrent 10 til 20 prosent fra proteiner og omtrent 5 til 10 prosent fra karbohydrater [i].

Fett inneholder flere kalorier per gram enn karbohydrater og proteiner. Når du spiser mer kalorier enn kroppen din trenger, kan det til slutt føre til vektøkning. Men det er mulig å gå ned i vekt på en fettfokusert diett, så lenge du holder deg nøye til programmet. Til å begynne med går du ned i vekt fordi kroppen din mister væske som svar på det drastisk reduserte karbohydratinntaket . Fordi du må utelate mye mat fra ditt vanlige kosthold (i dette tilfellet karbohydrater), kan du også spise mindre, noe som får deg til å gå ned enda mer i vekt.

Det er noen bevis på at du kan miste fett hvis en stor del av kaloriene dine kommer fra fett. Slik fungerer det: Cellene i kroppen din foretrekker normalt å få energi fra glukose (sukker som kommer fra karbohydratene du får i deg)[ii] . Hvis du følger en diett med svært lite karbohydrater og mye fett, vil kroppen gå over fra å brenne sukker til å brenne fett. Denne prosessen foregår i leveren, hvorved såkalte ketoner frigjøres som et biprodukt, som danner en alternativ energikilde[iii] .

Enten du følger en høykarbo- eller lavkarbodiett, vil du bare gå ned i vekt hvis du spiser færre kalorier enn kroppen din forbrenner

^{[i] https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-weight/diet-reviews/ketogenic-diet/
[ii] https://www.health.harvard.edu/blog/ketogenic-diet-is-the-ultimate-low-carb-diet-good-for-you-2017072712089
[iii] https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/should-you-try-the-keto-diet}