Nykyään tuskin voit avata lehteä lukematta ketodieetistä: Keto oli yleinen hakusana ruokavaliolle Googlessa vuonna 2018. Mutta mistä hype tarkalleen ottaen johtuu?

Mikä on ketodieetti?

Keto tarkoittaa ketogeenistä ruokavaliota, joka on vähähiilihydraattisen ruokavalion äärimmäinen muoto. Lyhyesti sanottuna siinä syödään suuria määriä rasvoja, vaatimaton määrä proteiinia ja hyvin vähän hiilihydraatteja. Kyse ei kuitenkaan todellakaan ole siitä, että “syö mitä haluat”. Ihannetapauksessa ketoruokavaliossa saat noin 70-80 prosenttia päivittäisistä kaloreistasi rasvoista, noin 10-20 prosenttia proteiineista ja noin 5-10 prosenttia hiilihydraateista [i].

Rasva sisältää enemmän kaloreita grammaa kohti kuin hiilihydraatit ja proteiinit. Kun syöt enemmän kaloreita kuin kehosi tarvitsee, se voi lopulta johtaa painonnousuun. Rasvapainotteisella ruokavaliolla on kuitenkin mahdollista laihtua, kunhan noudatat ohjelmaa huolellisesti. Aluksi laihdut, koska elimistösi menettää nestettä hiilihydraattien vähentyneen saannin vuoksi. Koska joudut jättämään pois paljon elintarvikkeita normaalista ruokavaliostasi (tässä tapauksessa hiilihydraatteja), saatat myös alkaa syödä vähemmän, mikä saa sinut laihtumaan vielä enemmän.

On jonkin verran näyttöä siitä, että voit menettää rasvaa, jos suuri osa kaloreista tulee rasvasta. Tämä toimii seuraavasti: [ii] Kehosi solut saavat energiansa tavallisesti mieluummin glukoosista (nauttimistasi hiilihydraateista saaduista sokereista). Jos noudatat ruokavaliota, jossa on hyvin vähän hiilihydraatteja ja paljon rasvaa, kehosi siirtyy sokerin polttamisesta rasvan polttamiseen. [iii]Tämä prosessi tapahtuu maksassa, jolloin sivutuotteena vapautuu niin sanottuja ketoneita, jotka ovat vaihtoehtoinen energianlähde.

Riippumatta siitä, noudatatko runsashiilihydraattista vai vähähiilihydraattista ruokavaliota, laihdut vain, jos syöt vähemmän kaloreita kuin kehosi polttaa.

^{[i]https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-weight/diet-reviews/ketogenic-diet/
[ii] https://www.health.harvard.edu/blog/ketogenic-diet-is-the-ultimate-low-carb-diet-good-for-you-2017072712089
[iii] https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/should-you-try-the-keto-diet}